Vendangeur d'un jour® au Champagne Xavier Leconte du mardi 01 septembre 2020 au vendredi 04 septembre 2020

du mardi 01 septembre 2020auvendredi 04 septembre 2020
de 10h00 à 13h00

Prêts à vous mettre dans la peau d’un vigneron indépendant ? Préparez-vous à vivre une expérience authentique et humaine auprès de véritables passionnés. Que vous soyez en couple, entre amis ou en famille, c’est le moment de découvrir le champagne durant l’un des temps forts les plus importants de l’année : les vendanges. Au programme : découverte du domaine Xavier Leconte, cueillette, visite du pressoir et des caves, et enfin une dégustation ! Le Champagne Xavier Leconte trouve son origine en 1870, lorsqu’ Onésime Leconte apporte la viticulture dans la famille. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 10 Hectares, principalement répartis sur les communes Troissy, Dormans, Mareuil-le-Port, Vandières et Aÿ. Chacune des 41 parcelles est considérée selon sa composition, son exposition et sa capacité à révéler un cépage ; ainsi plusieurs cuvées sont travaillées de façon parcellaire. Représentant de la 6ème génération, Alexis Leconte préserve les sols et produit de véritables cuvées Terroir. Il fonde ses actions sur les cycles lunaires et travaille l’ensemble du vignoble dans le plus grand respect de l’environnement. Ils sont certifiés Haute Valeur Environnementale depuis 2014 et n'utilisent plus aucun herbicide depuis 2018. Par conviction, ils ont recours à quelques techniques de biodynamie et utilisent des plantes pour soigner la vigne et la stimuler à se défendre elle-même. En caves, les moûts sont vinifiés à 25% en fûts et 75% en cuves inox thermo-régulées, les vins de réserve sont quant à eux stockés dans des foudres où la méthode de réserve perpétuelle est pratiquée afin d’obtenir en toute fin des vins expressifs, reflets du vignoble Leconte. Nous vous recommandons le port de chaussures fermées et des vêtements adaptés à la météo. L'abus d'alcool nuit gravement à la santé.Dégustation et cueillette réservées aux personnes majeures. Soumises aux conditions météorologiques, les dates nous seront communiquées dans le courant du mois d'août.

Toutes les dates : 02/09/2020, 04/09/2020, 01/09/2020, 03/09/2020

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