HOSTELLERIE DU PRIEURE Saint-quirin
163 rue du Général de Gaulle-Saint-Quirin(57560)
Dans l’écrin d’un des « plus beaux villages de France », l’Hostellerie du Prieuré, un ancien relais pour diligences, invite aux découvertes touristiques et aux sensations culinaires. Le chef Didier Soulier marie avec sûreté et inventivité les produits du marché, ceux des bois et étangs environnants : « Ma cuisine prend naissance à partir de produits frais sélectionnés, lors de mes visites, chez les producteurs locaux ».
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Saint-Quirin:
Saint-Quirin est une commune française située dans le département de la Moselle, en Lorraine, dans la région administrativeGrand Est.Le village de Saint-Quirin, dont le nom dérive du nom latin Quirinus, appartenant à un tribun et saint martyr romain du IIe siècle, Quirin de Neuss, est cité pour la première fois dans un document en 966, bien que le site ait été occupé bien antérieurement, des vestiges gallo-romains (nécropole et divers objets) ayant en effet été mis au jour sur le territoire de la commune. Le village, qui fut pendant longtemps un important centre de pèlerinage, s’est développé autour d’un prieuré qu’y possédait l’abbaye de Marmoutier, lequel prieuré fut détruit lors de la guerre de Trente Ans, mais en partie reconstruit au XVIIIe siècle.
Ancien lieu de pèlerinage, le village est certifié par « Les Plus Beaux Villages de France ».source :wikipedia