Restaurant Bohrer Rouffach
1 rue Raymond Poincaré-Rouffach(68250)http://www.domainederouffach.com/
À Rouffach, au cœur de la Route des Vins, Philippe Bohrer vous accueille dans son restaurant gastronomique à l'atmosphère raffinée. Ancien cuisinier à la Présidence de la République et passionné par le terroir, sa cuisine est ancrée dans les traditions tout en alliant innovation et créativité. Philippe Bohrer partage ses valeurs à ses équipes, renouvelle la carte régulièrement et sélectionne les vins de façon très judicieuse afin de vous offrir un incroyable moment de gourmandise.
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Rouffach:
Rouffach (prononcer [ʁufak] en français ; Rufach en alsacien) est une commune française située dans le département du Haut-Rhin et, depuis le 1er janvier 2021, dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en régionGrand Est. Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace.Rouffach est l'ancienne capitale des possessions haut-rhinoises des princes-évêques de Strasbourg : le « Haut-Mundat », constitué par les bailliages de Rouffach, Soultz et Eguisheim. Elle fut également pendant 53 ans le siège du Bailliage teutonique de Souabe,Alsaceet Bourgogne.
La commune de Rouffach appartient à l’arrondissement de Guebwiller et au canton de Wintzenheim. Ses habitants sont appelés les Rouffachois.
Rouffach est nichée au pied des collines sous-vosgiennes : la superficie du territoire est de 4 005 hectares dont 460 hectares de vignobles et 1 240 hectares de forêt.
Rouffach est la ville de la pierre. Le matériau roi est le fameux grès jaune exploité dans les carrières du Strangenberg dès l'époque romaine et qui fut utilisé pour la construction de tous les monuments de la région (Colmar, Thann, Ensisheim, etc.)source :wikipedia