80 et 114 rue de l'Eglise-Hautvillers(51160)http://www.abbayehautvillers.org/
Le Restaurant de l'Abbaye situé au pied de l'abbaye d'Hautvillers où vivait le fameux bénédictin Dom Pérignon propose des menus en fonction des saisons et au gré des exigences des productions locales.
Des cours de cuisine sont proposés pour 8 pers. environ.
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