Au 36 Hautvillers
36 rue Dom Pérignon-Hautvillers(51160)http://www.au36.net/
A Hautvillers, berceau du champagne, au coeur d'une rue qui porte son nom, "au 36..." est un lieu convivial où vous pourrez vous initier à la dégustation des champagnes mais également découvrir les «Champard’ises», assiette de spécialités locales :
Mousse de betterave / Truite et crumble de parmesan
Gâteau de pomme de terre au jambon de Reims
Feuilleté boudin blanc / Champignons et moutarde de Reims
Pâté croute
Lentillons de champagne / Duo de jambon de Reims et Ardennais
Chaource sur son pain
/ Brie sur son pain
Macaron aux biscuits roses et confiture de framboise
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