2 rue de la couronne-Bischwiller(67240)http://lours.co/
D’abord nommé "Auberge de l’ours noir", "Café Bertrand" puis "Café du Commerce", le restaurant a toujours porté le nom de "De bäre" en dialecte. Ce n’est qu’en 2008 que le restaurant prendra le nom de "L’ours" : traduction littérale de son appellation alsacienne historique. Familial depuis 4 générations, c’est aujourd’hui Christelle et Jean Wagner qui s’attachent à faire vivre ce lieu unique à Bischwiller. Aux commandes de la cuisine, Christian Wagner perpétue l’art culinaire familial avec une cuisine traditionnelle réalisée sur place et élaborée à partir de produits frais (souvent issus du potager et du verger du restaurant), soigneusement sélectionnés.
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Bischwiller:
Bischwiller (prononcer [biʃvilɛʁ] ) est une commune française située dans la circonscription administrative du Bas-Rhin et, depuis le 1er janvier 2021, dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en régionGrand Est.